XXI MOSTRA DE CUINA CASTELLDEFELS

El Gremi d’Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat organitza una nova edició de la seva tradicional Mostra de Cuina, que enguany arriba a la seva XXI edició.

Del 8 de setembre al 27 d’octubre, la ciutat acollirà activitats que combinen cinema, degustacions gastronòmiques, música i conferències amb prestigiosos professionals, convertint-se en una cita imprescindible per als amants de la bona taula.

La jornada central tindrà lloc el dissabte 20 de setembre al Parc de la Muntanyeta, amb la inauguració oficial i la degustació de plats i begudes preparats pels millors restaurants locals. La Mostra culminarà el 28 de setembre amb el Sopar de Cloenda i el lliurament de diplomes i de la prestigiosa Forquilla d’Or.

PROGRAMAXXI MOSTRA DE CUINA CASTELLDEFELS

Dilluns 8 de setembre20.00
Cinema Metropol

Projecció de la pel·lícula: “Sin Reservas”
Després de la projecció es farà una degustació gastronòmica.

Entrada: 5 €

Dissabte 20 de setembre

13.00 Inauguració oficial de la Mostra al Parc de la Muntanyeta
13.30 Degustació dels diferents plats i begudes
15.00 Animació musical

El preu del tiquet per a la degustació de menjars i begudes és de 18,00 euros.

Tiquet per a nens fins a 12 anys: 6,00 euros.

Informació i venda de tiquets a les oficines del Gremi d’Hostaleria (de 9 a 13 h), carrer Pintor Serrasanta, 4 (Oficina d’Informació Turística) i en tots els restaurants que hi participen. Fins al dia 19 de setembre, un 10 % de descompte.

Dilluns 22 de setembre21.00
Cinema Metropol

Projecció de la pel·lícula: “El Festín de Babette”
Després de la projecció es farà una degustació gastronòmica.

Entrada: 5 €

Diumenge 28 de setembre21.30

Sopar de cloenda de la XXI MOSTRA DE CUINA a l’HOTEL APSIS BCNEVENTS de Castelldefels

Lliurament de diplomes
Lliurament de la “Forquilla d’or” en les tres categories

El preu del tiquet per a aquest acte és de 60 euros.
La reserva anticipada s’ha de fer al Gremi d´Hostaleria de Castelldefels, al telèfon 93 665 37 54

Dilluns 27 d’octubre18.00

V TROBADES GASTRONÒMIQUES

Conferència a càrrec del prestigiós Xef amb 1 estrella Michelin Sr. Nandu Jubany, del Restaurant Can Jubany de Calldetenes.
Conferència a càrrec de la Sra. Nuria Carazo, catedràtica de l’Escola d’Agricultura (UPC).
Lliurament dels reconeixements del 1er Concurs de Tapes de Castelldefels
Lliurament dels Premis del Concurs de Receptes
Lliurament de Diplomes als xefs amb “Cuchara de Plata” any 2008

Lloc: Aula Magna del Campus de la Universitat Politècnica de Catalunya a Castelldefels

RESTAURANTS QUE PARTICIPEN EN LA XXI MOSTRA I PLATS QUE HI PRESENTEN

BAR RESTAURANT BOCATA’S
Paella a la marinera
BEST WESTERN HOTEL MEDITERRÁNEO
Pebrots del piquillo farcits de lluç amb salsa de porros
BROOKS PIZZA BAR
La Pizza picant
CARNISSERIES SOLER-CÁRNICAS CHAVES
Tira de rostit i botifarra casolana a la brasa
ESCOLA D’HOSTALERIA DE CASTELLDEFELS
Galta guisada, puré de patata i orellanes en textures
GAU GOURMET & CATERING
“4 moments GAU” Xopets de carbassó amb martini blanc, torrada de sobrassada, ceba caramel·litzada i el nostre brownie
GRAN HOTEL REY DON JAIME-HOTEL BELAIR
Caputxí de tomàquet i parmesà, amb romaní i anxova
HOTEL APSIS BCN EVENTS-RESTAURANT 664
Broqueta de pollastre yakitory damunt saltat de tallarines i verdures
HOTEL CIUDAD DE CASTELLDEFELS-HOTEL PLAYAFELS
Caputxí de tomàquet i parmesà, amb romaní i anxova
PIZZA WORLD
Pizza Hawaiana.
RESTAURANT ANDALUCÍA
Bacallà confitat sobre verdura, poma i salsa de pebrots del piquillo
RESTAURANT CAL MINGO
Pernil natural rostit amb Pedro Ximénez i figues confitades
RESTAURANT CAN PERE MARTÍ
Mongetes amb calamarsons.
RESTAURANT EL CELLER D’EN SADURNÍ I CAVES MONTAU DE SADURNÍ
Sípia amb pèsols i menta.
RESTAURANT EL ELEFANTE
Arròs amb curri amb encenalls de coco i coriandre
RESTAURANT I BRASSERIA EL SITIO
Fideuada de cabell d’àngel
• RESTAURANT KILOMETROCERO
Mini mandonguilles de vedella gallega guisades amb sípia i pèsols de l’hort
RESTAURANT LA CANASTA
Fricandó de rap amb bolets
RESTAURANT LA GIOCONDA
Lluç farcit de marisc
RESTAURANT MAR BLANC
Milfulls de patata i bacallà gratinat amb allioli de mel